In tv non avete trovato nulla che fa al caso vostro? Spaghetti & Mandolino è sempre stato sinonimo di qualità e professionalità: siamo l'unico e-commerce in Italia che garantisce una selezione e che permette l'acquisto online del migliore tonno alalunga sott'olio certificato di eccellenza. Il tonno alalungaè l'ideale per i palati più esigenti e raffinati, dato il suo gusto pieno e ricercato, in più potrai trovare anche la ventresca, ovvero la parte più gustosa e pregiata del tonno. Quando parliamo di tipologie di tonno, non si può non partire da quella più richiesta e pregiata: il tonno rosso.Chiamato anche bluefin tuna, il tonno rosso è sicuramente la varietà di qualità più elevata.Può arrivare a essere lungo fino … L' albacares, il più utilizzato dalla grande industria alimentare, è … Distribuzione e habitat. Required fields are marked *. Gustose e talmente semplici da farvi fare bella figura con soli 5 minuti d’impegno, Tutto quello che normalmente compri ma puoi cucinare a casa in una versione ancor più deliziosa, Torte elaborate e con doppia farcia adatte a compleanni e ricorrenze, facili, sfiziose e perfette per i vostri buffet, decorate con tecnica giapponese o come tronchetti di natale, La ciambella dell’amicizia più soffice, leggera e “fluffosa” del web, di frolla montata, al cioccolato, bicolore…, al fondente, con crema al miele, alla nocciola …, ripieni o semplici al fondente e al latte, con spiegazioni che illustrano step by step i passaggi, Mare, sole, buon cibo, feste e tradizioni…, la rubrica che vi permetterà di scoprire i vini migliori d’Italia e i cocktail più buoni, antipasti, primi e secondi semplici e multietnici, i luoghi più belli, le primizie del nostro stivale, gli incontri inaspettati, raduni, partecipazioni, blog tour e tanto altro. grazie per essere passato. LA Ventresca di Tonno Alalunga lavorata da “Mare dell’Etna” è esclusivamente un Tonno di qualità, (Thunnus Alalunga); ha un peso fra gli 8-15 kg, la sua caratteristica quindi è la carne bianca e l’estrema digeribilità rispetto alle altre qualità di tonno. tartare di tonno con zenzero. Il Tonno Alalunga, nome scientifico Thunnus Alalunga, diffuso soprattutto nel mar Mediterraneo e specie nel Mar Adriatico, presenta caratteristiche molto simili al tonno rosso e le principali differenze anatomiche tra queste due … TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO: RARO E PRELIBATO! Per questa ragione l’alalunga (detto anche tonno bianco), ed il Yellowfin rappresentano le specie più pregiate dal punto di vista gastronomico. Infine Arroyabe confeziona anche dei vasetti che vengono riempiti a mano, uno alla volta . Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Tra i nostri prodotti puoi gustare il sapore delicato del tonno , il gusto deciso del tonnetto , il carattere intenso della palamita e la leggerezza del tonno alalunga , ma anche ventresca , … È caratterizzato da dorso bluastro, fianchi argentei e ventre grigiastro. Lo mangio spesso ed ora è anche il periodo ideale. Proprio per la qualità questi prodotti meritano una spedizione e un confezionamento a norma che conservi l'integrità, la freschezza e le caratteristiche di ogni singolo prodotto tramite imballi e confezioni salva-freschezza. Mi chiamo Aurélie, sono celiaca e da qualche anno condivido, attraverso questa pagina e i social ed essa collegati, ricette senza glutine e passioni. Dopo la pinna dorsale e quella anale sono presenti alcune pinnette stabilizzatrici. La sua carne è preferita da molti rispetto a quella del tonno rosso perché risulta decisamente più magra perchè meno ricca di grassi. Testa - 320gr - DESCRIZIONE:Tonno Alalunga in olio evo igp Sicilia 320 grINGREDIENTI:Filetti di tonno alalunga (Thunnus alalunga) 69%, olio extravergina d'oliva La lavorazione effettuata sul luogo di pesca mantiene inalterate tutte le migliori caratteristiche e le proprietà nutrizionali del tonno fresco. La ricetta della tartare di tonno fresco agli agrumi e zenzero è un antipasto di ottima qualità che stupirà i vostri ospiti con un profumo e un gusto davvero intensi!Va servita in pratiche monoporzioni: se avete voglia di osare, potete realizzare dei gusci di pasta brisèe, che userete come contenitori. Il tonno lavorato da “Mare dell’Etna” è esclusivamente un Tonno di qualità, (Thunnus Alalunga); ha un peso fra gli 8-15 kg, la sua caratteristica quindi è la carne bianca e l’estrema digeribilità rispetto alle altre qualità di tonno. I tonni hanno un corpo ovaloide allungato ed idrodinamico, piuttosto compresso ai fianchi. Il Tonno Alalunga è un pilastro dell’economia della costa cantabrica inoltre, durante la bella stagione, è possibile ritrovarlo anche nei mercati. © Copyright Atelier du fantastique 2021. Do il mio consenso affinché un cookie salvi i miei dati (nome, email, sito web) per il prossimo commento. Tonno Alalunga in olio di oliva. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. Sotto il nome “Tonno” vengono raggruppate varie specie della famiglia delle Scombridae e del genere Thunnus, quali: tonno alalunga, tonno albacares (pinna gialla), ... Infine, sono caratteristiche essenziali nella determinazione della qualità del pesce, la compattezza e il colore. Le carni del tonno alalunga sono povere di grassi e in 100 grammi di tonno contengono circa il 21% di proteine e circa l'8% di grassi, la metà dei quali sono Omega-3, ovvero grassi polinsaturi che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo "cattivo" nel sangue. Alphabet cake senza glutine: trucchi e segreti per ottenere la torta perfetta. Tonno pinna gialla o yellowfin. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati, Panettone senza glutine con gocce al cioccolato fondente, Il vino che diventa esperienza nella mente di chi acquista. Generalità sul tonno. Le conserve di tonno bianco (tonno Alalunga) sono elaborate con materie prime della maggiore qualità e con piú di 100 anni d’esperienza nella produzione di conserve di tonno. Qui confezioniamo tonno di alta qualità, pescato prevalentemente nei nostri mari e lavorato secondo la tradizione gatronomica del Salento per portare sulla tua tavola il gusto intatto del tonno. Prodotto ricavato dal tonno fresco locale precedentemente salato e messo nelle grandi “tinozze”per la stagionatura. Le carni del tonno alalunga sono rosate e sode e presentano un gusto davvero straordinario, particolarmente delicato. Come pulire il nostro cellulare, cosa fare se si bagna e come creare dei fantastici gadget. Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Sfumature di varietà e gusto Le varietà di tonno si distinguono anche per il colore delle loro carni. 300. Ciao e buona serata con un forte abbraccio. Col termine generico tonno si identifica un gruppo di grosse specie ittiche, pelagiche e a sangue caldo, che colonizzano quasi tutti i mari del pianeta; il tonno è anche considerato un "pesce azzurro". In particolare, il Thunnus alalunga vanta un elevato contenuto proteico (27%) e possiede una polpa naturalmente povera di grassi (15%). Difatti, il termine tonno racchiude al suo interno un grosso gruppo di specie ittiche, palagiche e a sangue caldo che circolano in quasi tutti i mari del pianeta. Focaccia barese, polpette, tortilla… Tutta la bontà delle ricette più amate da grandi e piccini in versione gluten free. Ha un alto contenuto di grassi, circa il 6%, che contengono grandi quantità di acidi grassi polinsaturi (acidi grassi w-3), che possono abbassare i livelli di colesterolo “cattivo”e ridurre la viscosità del sangue ed inibire la formazione e la crescita di trombi. Rispetto al tonno rosso è molto più piccolo, e le sue carni sono anche molto meno grasse. Nulla a che vedere con il solito tonno in scatola, il tonno alalunga di prima qualità selezionato per te da Spaghetti & Mandolino mantiene sempre intatto il gusto del mare, della tradizione e del pesce appena pescato. L’alalunga o tonno bianco è un pesce pregiato noto per la delicatezza delle sue carni che oltre ad essere squisite e sode sono povere di grassi e in definitiva ottime dal punto divisa nutrizionale. ACCONSENTO CHE UN COOKIE SALVI I MIEI DATI (NOME, EMAIL, SITO WEB) PER IL PROSSIMO COMMENTO Privacy Policy *. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. In particolare, col nome "tonno" vengono raggruppate varie Specie della famiglia delle Scombridae e del Genere Thunnus, quali: tonno alalunga, tonno albacares … FILETTI DI TONNO ALALUNGA ALL'OLIO D'OLIVA GR. Si, perchè non tutti i tonni sono uguali e spesso, molti di noi, acquistano questa materia prima in modo inconsapevole. È, alla pari del tonno rosso, una specie le cui carni rappresentano un prodotto di pregio molto ricercato. Filetti di tonno Alalunga lavorati a mano, in olio di oliva. L'alalunga (Thunnus alalunga), conosciuto anche come tonno bianco è un pesce osseo della famiglia Scombridae, molto affine al tonno rosso, ma inferiore di grandezza. È più diffuso rispetto all’alalunga: lo si può trovare nei mari tropicali di tutto il mondo. L’Alalunga contiene circa 140 calorie per 100 g di prodotto, ha un elevato contenuto di grassi che contengono acidi polisaturi capaci di abbassare il livello del colesterolo cattivo, è ricco di vitamina A , D, B3 e B12, fosforo e magnesio. La sua carne ha un sapore delicato ed un colore rossastro. Rispetto per l’ambiente, sostenibilità, tracciabilità, sicurezza alimentare certificata, tutti i valori fondamentali della tradizione marinara che Mare dell'Etna ha deciso di rappresentare con successo. L’alalunga ha poi occhi molto più grandi del classico tonno, e la sua carne, compatta e delicata, è di colore bianco-roseo e non rossastra. Tutto questo garantisce la qualità e la freschezza del prodotto che, con altre tecniche e attrezzi, non sarebbe fattibile. Post sponsorizzato- Immagini dal web-testo a cura del “L’Atelier du Fantastique”, Tags: specie di tonno, tonno, tonno alalunga, tonno arroyabe, tonno differenze, tonno yellowfin, Non lo sapevo davvero interessante! Contiene circa 140 calorie per 100 g. 2. Un abbraccione cara :* :* :*, Cara Audrey, molto ma molto interessante questa ricetta! Le dimensio… Il suo eccellente sapore, il particolare colore rosa chiaro e minor contenuto di sostanze grasse nelle sue tenere carni, lo rendono unico. Il tonno Alalunga è la specie di maggior valore all’interno della famiglia dei tonnidi e si distingue per la sua tonalità bianca, la carne delicata, il suo sapore squisito e la sua consistenza leggera. Il tonno alalungaè l'ideale per i palati più esigenti e raffinati, dato il suo gusto pieno e ricercato, in più potrai trovare anche la ventresca, ovvero la parte più gustosa e pregiata del tonno. La pesca avviene in due periodi dell’anno, indicativamente maggio-giugno e ottobre-novembre. Tutte queste caratteristiche rendono questo pesce un alimento perfetto da inserire in una dieta sana ed equilibrata poiché risulta essere, in ultima analisi, ottimo dal punto divisa nutrizionale.Il tonno alalunga dunque, oltre ad essere straordinariamente buono è anche sano! TONNO IN OLIO D'OLIVA TONNO ALALUNGA TONNO ALALUNGA (TONNO e SICILIA) tranci in olio d'oliva STIVATO A MANO STAGIONATO 4 MESI (lavorazione artigianale) Prezzo: 10.00 € Prodotto Al momento non disponibile In Spagna conosciuto come Bonito del Norte, è il più apprezzato di tutti i tunnidi. Il suo nome deriva da una sua caratteristica anatomica in quanto la sua pinna pettorale è molto più lunga rispetto a quella delle altre specie di tonno.In cucina è un pesce molto versatile e si presta a numerose preparazioni, sia conserviere sia da consumo immediato. Ricco di vitamine del gruppo B, A e D, è uno dei tonni più eleganti venduto anch’esso in scatola, al naturale in vaso di vetro o con aggiunta di olio d’oliva. È importante quindi decidere di inserirlo nella propria dieta e quale modo migliore se non portando sulla tua tavola un prodotto di eccellenza accuratamente selezionato da chi di eccellenze in campo alimentare se ne intende e che, anzi, ne ha fatto una passione come noi di Spaghetti & Mandolino. Il mio motto? These cookies do not store any personal information. Denominazione. Il tonno alalunga è inoltre un’ottima fonte vitamina A, di niacina ovvero di vitamina B3, e di sali minerali, in particolare selenio, fosforo e magnesio, ma anche ferro e calcio. Il tonno alalunga sott'olio saprà sicuramente stupirti in tutta la sua semplicità dal momento che tutti i nostri prodotti vengono creati selezionando solo il migliore pescato fresco che subisce poi un'attenta ed accurata lavorazione: il tonno alalunga viene cotto in salamoia, privato di pelle e spine, tagliato e posto in contenitori di vetro olio extravergine di oliva per arrivare poi, grazie a noi di Spaghetti & Mandolino, direttamente sulla tua tavola. Sono una fan delle commedie americane, una lettrice accanita e una viaggiatrice senza meta. Questo tonno bianco, diffuso soprattutto nel mediterraneo e nelle acque calde degli oceani, è presenta anche nei mari italiani ad esclusione dell’Adriatico. Decreto sulle catture a bersaglio del tonno alalunga Share: Decreto Direttoriale del Ministero Politiche Agricole con il quale viene istituito presso la Direzione Generale Pesca l’elenco delle imbarcazioni autorizzate alla cattura bersaglio della specie tonno alalunga con gli attrezzi palangaro e circuizione. L’Alalunga contiene circa 140 calorie per 100 g di prodotto, ha un elevato contenuto di grassi che contengono acidi polisaturi capaci di abbassare il livello del colesterolo cattivo, è ricco di vitamina A, D, B3 e B12, fosforo e magnesio. Regali promozionali personalizzati: perché, come e cosa scegliere. Diffuso soprattutto nei mari tropicali e sud tropicali è una specie dall’elevata capacità notatoria.
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